Экспорт сельскохозяйственной продукции требует строгого контроля качества. Проверка начинается ещё на этапе хранения и переработки и продолжается до момента отгрузки. Это важно не только для соблюдения международных стандартов, но и для безопасности потребителей.

Этапы контроля качества сельхозпродукции

1. Предварительная оценка сырья

Перед подготовкой к экспорту проводится анализ условий выращивания и хранения:

  • проверка наличия сертификатов от производителя;
  • изучение истории урожая (регион, сорт, методы выращивания);
  • оценка условий складов и транспортировки.

Это позволяет исключить продукцию с риском заражения вредителями или не соответствующую стандартам.

2. Отбор проб и лабораторные исследования

На этом этапе специалисты берут образцы продукции по строгим правилам:

  • проба отбирается из каждой партии по установленным нормам;
  • образцы герметично упаковываются и маркируются;
  • в лаборатории проводятся исследования:
    • влажность зерна или другой продукции;
    • наличие микотоксинов, пестицидов, тяжелых металлов;
    • микробиологические показатели;
    • органолептическая оценка (внешний вид, запах, вкус).

3. Фитосанитарный контроль

Фитосанитарная проверка направлена на выявление карантинных вредителей, болезней растений и других рисков.

  • проводится инспекцией Россельхознадзора или аккредитованными организациями;
  • оформляется фитосанитарный сертификат, подтверждающий безопасность продукции для ввоза в другую страну;
  • проверяются упаковочные материалы на наличие вредителей (особенно для древесной тары).

4. Сертификация соответствия стандартам страны-импортера

Каждая страна предъявляет собственные требования. Например:

  • Китай имеет строгую систему контроля по содержанию микотоксинов и пестицидов;
  • страны ЕС требуют соответствия стандартам HACCP и ISO;
  • арабские страны могут требовать халяль-сертификаты для определённых продуктов.

Экспортер обязан предоставить документы на каждую партию, включая сертификаты происхождения, фитосанитарные документы и протоколы испытаний.

5. Проверка условий транспортировки и упаковки

Качество продукции во многом зависит от того, как её перевозят:

  • используется специализированная тара и контейнеры;
  • для зерновых — контроль влажности и вентиляции при перевозке в трюмах или вагонах;
  • для овощей и фруктов — температурный контроль и защита от повреждений.

Перед загрузкой инспекторы проверяют чистоту и пригодность транспортных средств.

Документы, оформляемые при проверке качества

  1. Протокол лабораторных испытаний — фиксирует результаты анализа.
  2. Фитосанитарный сертификат — подтверждает отсутствие карантинных вредителей.
  3. Сертификат происхождения — удостоверяет регион и производителя.
  4. Сертификаты соответствия стандартам страны-импортера — ISO, HACCP, GMP и другие.
  5. Сертификат качества партии — выдается экспортером или аккредитованным органом.

Роль независимой экспертизы

Для крупных экспортных поставок часто привлекаются независимые инспекционные компании (например, SGS, Bureau Veritas, Cotecna). Они:

  • проводят инспекцию грузов перед отгрузкой;
  • делают лабораторные тесты в международных аккредитованных центрах;
  • выдают заключение о соответствии стандартам импортера.

Это повышает доверие зарубежных покупателей и снижает риски отказа на границе.

Контроль на границе страны-импортера

Даже при наличии всех документов партия может быть проверена повторно:

  • проводится выборочный досмотр и лабораторные анализы;
  • проверяется правильность маркировки и документации;
  • при выявлении нарушений груз может быть возвращен или уничтожен.

Значение качественного контроля для экспортеров

  1. Повышение репутации компании: надёжные поставки формируют доверие партнёров.
  2. Снижение финансовых рисков: отсутствие штрафов, задержек и возвратов товара.
  3. Доступ на премиальные рынки: страны с высокими требованиями платят больше за гарантированное качество.
  4. Конкурентное преимущество: качественный продукт легче продвигать на новых рынках.

Контроль качества сельхозпродукции перед экспортом — это многоступенчатая система, включающая отбор проб, лабораторные тесты, фитосанитарные проверки, сертификацию и контроль логистики. Только комплексный подход гарантирует безопасность и конкурентоспособность товара на мировом рынке.