Маркировка товаров в России уже стала обязательным элементом регулирования рынка, однако в сегменте продуктов питания она имеет свою специфику. В отличие от одежды, обуви или техники, продовольственная группа регулируется не только системой прослеживаемости, но и требованиями безопасности, сроками годности и ветеринарным контролем.
К 2025–2026 годам контроль за оборотом продуктов питания усиливается, а требования становятся более комплексными. Для бизнеса это означает необходимость учитывать не только сам факт маркировки, но и особенности конкретных товарных категорий.
Что относится к продуктам питания с точки зрения регулирования
Продукты питания – это одна из самых широких категорий товаров, включающая:
- переработанные продукты (консервы, полуфабрикаты, напитки)
- сырьевые товары (зерно, мясо, молочная продукция)
- готовую пищевую продукцию
Каждая из этих категорий может попадать под разные системы контроля. В отличие от других товаров, здесь нет единого универсального подхода к маркировке.
Основные системы контроля
На практике продукты питания в России проходят сразу несколько уровней контроля:
- Система цифровой маркировки (например, “Честный ЗНАК”)
Применяется выборочно – не ко всем продуктам, а к отдельным категориям (например, вода, молочная продукция и др.). - Ветеринарная система (Меркурий)
Используется для продукции животного происхождения: мясо, молоко, рыба.
Отслеживает движение товара и подтверждает его безопасность. - Технические регламенты ЕАЭС
Устанавливают требования к маркировке на упаковке: состав, срок годности, производитель, условия хранения.
Таким образом, продукт питания может одновременно находиться под несколькими видами контроля.
Роль ТН ВЭД в маркировке
Ключевым элементом в определении требований является код ТН ВЭД. Именно он определяет:
- попадает ли товар под обязательную маркировку
- требуется ли ветеринарный контроль
- какие документы необходимо оформить
Например:
- группа 02 – мясо и пищевые субпродукты (контроль через “Меркурий”)
- группа 04 – молочная продукция (частично маркируется через цифровую систему)
- группа 10 – зерновые культуры (основной акцент на фитосанитарный контроль)
- группа 20 – переработанные продукты (зависит от конкретного вида товара)
Ошибка в коде ТН ВЭД может привести к неправильному выбору системы контроля и, как следствие, к задержкам или штрафам.
Особенности маркировки продуктов питания
В отличие от других товарных групп, здесь есть ряд принципиальных нюансов.
Во-первых, важную роль играет срок годности. Вся система должна работать быстро, поскольку задержки в оформлении могут привести к порче товара.
Во-вторых, значительная часть продукции требует температурного режима, что усложняет логистику и взаимодействие с системами учета.
В-третьих, для многих категорий обязательна прослеживаемость происхождения сырья, особенно в продукции животного происхождения.
Кроме того, упаковка должна содержать обязательную информацию: состав, пищевая ценность, дата производства, условия хранения. Это не часть цифровой маркировки, но обязательное требование законодательства.
Практика для импорта
Для импортеров продуктов питания процесс становится более сложным по сравнению с другими товарами.
Необходимо:
- корректно определить код ТН ВЭД
- понять, какие системы контроля применяются
- заранее получить необходимые документы
- синхронизировать поставку с процессом маркировки
Особенно важно учитывать, что часть операций должна быть выполнена до ввоза товара в обращение, а часть – уже на территории страны.
Текущие изменения и тенденции
К 2026 году наблюдается несколько ключевых трендов:
- постепенное расширение списка продуктов, подлежащих цифровой маркировке
- усиление контроля за импортом
- интеграция различных систем между собой
- переход к более полной прослеживаемости цепочек поставок
Государство стремится к тому, чтобы движение продукта можно было отследить от производителя до покупателя.
Основные риски для бизнеса
В сегменте продуктов питания ошибки обходятся особенно дорого. Ключевые риски связаны с:
- неправильной классификацией по ТН ВЭД
- несоответствием маркировки требованиям
- задержками в оформлении
- нарушением сроков годности из-за логистики
Кроме того, при выявлении нарушений товар может быть не просто задержан, а изъят из оборота.
Маркировка продуктов питания – это сложная система, объединяющая несколько уровней контроля. В отличие от других товарных категорий, здесь важна не только цифровая прослеживаемость, но и безопасность продукции, сроки годности и корректная классификация.
Для бизнеса это означает необходимость глубокой проработки процессов и внимательного отношения к деталям. Ошибки в этой сфере напрямую влияют не только на издержки, но и на возможность выхода товара на рынок.
