Кормовое зерно – это зерновые культуры, которые используются для питания сельскохозяйственных животных и птицы. Их также называют фуражным зерном, потому что основное назначение этих злаков – производство кормовых смесей, комбикорма и премиксов. В 2025 году кормовые зерновые занимают ключевое место в мировой аграрной отрасли: они обеспечивают более 70 % всей сырьевой базы для животноводства.

В России доля кормового зерна в общем урожае составляет в среднем 55–65 %, в зависимости от года и качества урожая. Например, урожай зерновых в России в 2025 году оценивается экспертами на уровне 140–145 млн тонн, и более половины из них – это именно зерно на корм.

Рынок кормовых культур 2023–2025 гг. пережил серьезные изменения:
● увеличился экспорт фуражных зерновых из России;
● вырос интерес к фуражной пшенице и ячменю со стороны Турции, Египта и Саудовской Аравии;
● усилилась конкуренция с Украиной, ЕС, Аргентиной и США;
● изменились требования импортеров к качеству, особенно по микотоксинам и влажности.

В 2025 году кормовое зерно становится одним из наиболее динамичных сегментов мировой торговли.

Что относится к кормовым зерновым культурам

Основные кормовые культуры

К кормовым зерновым относят злаки, которые обладают оптимальным сочетанием питательности, урожайности, доступности и стоимости. Основные кормовые культуры:

  • фуражная пшеница (3–5 классы);
  • кормовой ячмень;
  • кормовой овес;
  • фуражная кукуруза;
  • кормовая рожь;
  • тритикале;
  • сорго;
  • просо;
  • в некоторых регионах – гречиха как дополнительная кормовая культура.

Виды кормовых зерновых и их характеристика

Фуражная пшеница (3–5 класс)

Основные особенности:

  • низкое содержание клейковины;
  • белок ниже 10–11 %;
  • используется в комбикормах для КРС, птицы и свиней;
  • самая массовая культура в экспорте из России.

Кормовой ячмень

Характеристика:

  • высокая энергетическая ценность;
  • отличная усвояемость;
  • востребован Саудовской Аравией, Турцией, Китаем;
  • стабильно высокий спрос у птицефабрик.

Кормовой овес

Используется для кормления молодняка и лошадей.
Особенности:

  • повышенное содержание клетчатки;
  • хорошая урожайность в регионах с холодным климатом.

Фуражная кукуруза

В России растет производство:

  • высокая урожайность;
  • используется в премиксах;
  • популярна в экспорте в Иран, Турцию, Египет.

Рожь как кормовая культура

Применение:

  • производство комбикорма для КРС;
  • стабильно низкая цена.

Тритикале

Гибрид пшеницы и ржи.
Преимущества:

  • высокая урожайность;
  • устойчивость к болезням;
  • активный рост экспорта после 2022 года.

Сорго зерновое

Используется как:

  • источник энергии;
  • замена кукурузы в засушливых регионах;
  • перспективное направление экспорта в 2024–2026 гг.

Отличие кормового зерна от продовольственного

Основные различия:

Классы пшеницы

● 1–2 класс – продовольственная (мукомольная).
● 3–5 класс – фуражная (кормовая).

Почему кормовое зерно дешевле

  • ниже качество клейковины;
  • повышенная примесь;
  • нестабильный белок;
  • возможны повреждения вредителями – в пределах ГОСТа.

ГОСТы и требования к качеству

По ГОСТ «фуражное зерно» допускаются:

  • влажность ≤ 14 %;
  • сорная примесь до 2–3 %;
  • отсутствие зараженности;
  • микотоксины – строго ниже предельно допустимых значений.

Производство кормового зерна в России

Где производят кормовое зерно

Регионы-лидеры (карта регионов производства 2025 года):

  • Краснодарский край
  • Ростовская область
  • Воронежская область
  • Ставропольский край
  • Белгородская область
  • Поволжье
  • Сибирь – овес, ячмень, рожь
  • Центральный федеральный округ – пшеница, тритикале

Урожайность

● фуражная пшеница – 3,5–6 т/га
● кормовой ячмень – 2,5–4,5 т/га
● овес – 2–3 т/га
● тритикале – 4–5 т/га
● сорго – 3–4 т/га

Мировое производство кормовых зерновых

ТОП-10 стран по производству кормовых зерновых (2025)

  1. США
  2. Китай
  3. Бразилия
  4. Аргентина
  5. Индия
  6. Россия
  7. Украина
  8. Франция
  9. Канада
  10. Австралия

Крупнейшие производители фуражного зерна

Лидеры по кукурузе – США, Китай, Бразилия.
Лидеры по ячменю – Россия, Австралия, ЕС.
Лидеры по сорго – США, Судан, Нигерия.

Экспорт кормового зерна из России

Это ключевой раздел рынка.

Динамика экспорта фуража из России 2023–2025

  • 2023: +12 %
  • 2024: +17 %
  • 2025: прогноз +10–15 %

Доля в экспорте зерна

Кормовое зерно составляет 25–30 % всего экспорта зерновых России.

Куда Россия экспортирует фураж

Главные покупатели российского фуража (2025):

1. Турция

● крупнейший покупатель фуражной пшеницы и ячменя;
● российское зерно в Турции занимает более 45 % импорта.

2. Саудовская Аравия

● основной рынок для кормового ячменя;
● стабильный спрос из-за масштабного животноводства.

3. Египет, Иран, Алжир, Ливия, Марокко

Регион Северной Африки активно покупает фуражную пшеницу.

4. Страны Юго-Восточной Азии

  • Вьетнам
  • Бангладеш

5. Новые направления 2024–2025 гг.

  • ОАЭ
  • Катар
  • Пакистан
  • Индия

Экспорт ячменя из России

Страны-импортеры:
● Саудовская Аравия – более 60 % всего экспорта;
● Турция;
● Китай;
● Иран.

Особенности экспорта фуражной пшеницы

  • Основные порты отгрузки: Новороссийск, Туапсе, Тамань.
  • Требуются сертификаты качества и фитосанитарные документы.

Требования к качеству при экспорте

  • влажность ≤ 14 %
  • отсутствие микотоксинов
  • клейковина ниже продовольственной нормы
  • соответствие ГОСТ «фуражное зерно»

Логистика и порты отгрузки

  • Новороссийск – №1 порт экспорта зерна из России в 2025 году;
  • Туапсе;
  • Тамань;
  • Ростов-на-Дону;
  • Азов.

Импорт кормового зерна в Россию

Несмотря на высокий урожай, Россия все же импортирует некоторые культуры:

Поставщики:

  • Казахстан – ячмень, пшеница;
  • Беларусь – кукуруза, овес;
  • ограниченно — сорго и соя из третьих стран.

Основная цель импорта – стабилизация цен и загрузка комбикормовых фабрик.

Перспективы рынка кормового зерна 2025–2030

Ключевые тренды:

  • Сильный спрос со стороны стран Ближнего Востока и Африки.
  • Стабильные закупки Турции и Саудовской Аравии.
  • Риски квот и экспортной пошлины на фуражные культуры.
  • Рост значимости тритикале, сорго и овса.
  • Повышение урожайности благодаря новым сортам.

Кормовые злаки – основа мировой кормовой индустрии. В 2025 году Россия укрепляет позиции на рынке фуражных зерновых и наращивает экспорт фуражной пшеницы, ячменя и кукурузы. Благодаря высокому урожаю, выгодным ценам и сильной логистике российское кормовое зерно продолжает успешно конкурировать на мировом рынке.